Mức cholesterol LDL trong máu quá cao, còn được gọi là cholesterol xấu, về lâu dài có thể dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng đối với sức khỏe tim mạch. Trang thông tin của Bảo hiểm Y tế Pháp (Assurance Maladie) cũng nhấn mạnh rằng tình trạng này có thể làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường hoặc tăng huyết áp. Để khắc phục vấn đề trên, chế độ ăn uống là một trong những yếu tố đóng vai trò quan trọng. Và trong nhịp sống bận rộn, những sản phẩm đóng hộp tưởng chừng kém lành mạnh lại có thể mang đến các lựa chọn giàu dưỡng chất, hỗ trợ sức khỏe tim mạch một cách bền vững.

Cá đóng hộp

Cá mòi, cá ngừ hay cá thu đóng hộp không chỉ là lựa chọn tiện lợi cho những ngày bận rộn, mà còn được xem như một trong những thực phẩm đóng hộp thân thiện với tim mạch. Nhờ hàm lượng protein chất lượng cao cùng axit béo omega-3 dồi dào, nhóm thực phẩm này mang đến lợi ích rõ rệt trong việc hỗ trợ điều hòa mỡ máu.

Omega-3, đặc biệt là EPA và DHA, từ lâu đã được nghiên cứu rộng rãi về khả năng làm tăng cholesterol HDL, còn gọi là “cholesterol tốt”. Đây là loại cholesterol đóng vai trò như một cơ chế thanh lọc tự nhiên, giúp vận chuyển cholesterol LDL ra khỏi thành mạch máu, từ đó hạn chế nguy cơ tích tụ mảng bám và xơ vữa động mạch. Không dừng lại ở đó, các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc bổ sung cá giàu omega-3 thường xuyên có thể góp phần giảm tình trạng viêm trong cơ thể, cải thiện huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Cà chua đóng hộp

Cà chua đóng hộp là một lựa chọn tiện lợi nhưng giàu giá trị dinh dưỡng trong chế độ ăn hỗ trợ kiểm soát cholesterol. Không chỉ cung cấp chất xơ, cà chua còn nổi bật nhờ hàm lượng lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh tạo nên sắc đỏ đặc trưng.

Lycopene đã được nhiều nghiên cứu ghi nhận về khả năng làm giảm viêm ở thành mạch máu, từ đó hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch. Đặc biệt, hoạt chất này còn có thể góp phần ngăn chặn sự tích tụ của cholesterol LDL trong lòng mạch máu, hạn chế nguy cơ hình thành mảng bám và xơ vữa động mạch - một trong những nguyên nhân dẫn đến các bệnh lý tim mạch về lâu dài.

Các loại đậu đóng hộp

Thuộc nhóm cây họ đậu, các loại hạt như đậu trắng, đậu đỏ, đậu đen… là lựa chọn linh hoạt và dễ bổ sung vào bữa ăn hằng ngày, từ salad, súp cho đến các món hầm. Không chỉ tiện lợi, nhóm thực phẩm này còn được đánh giá cao nhờ hàm lượng chất xơ hòa tan dồi dào, giúp hạn chế sự hấp thu cholesterol tại ruột, thúc đẩy quá trình đào thải ra khỏi cơ thể và khả năng hỗ trợ kiểm soát cholesterol hiệu quả.

Không dừng lại ở đó, chế độ ăn nhiều đậu còn được chứng minh có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như tiểu đường type 2, nhờ khả năng ổn định đường huyết và cải thiện độ nhạy insulin. Một lợi thế khác khiến đậu trở thành người bạn đồng hành lý tưởng cho sức khỏe tim mạch là nguồn protein thực vật dồi dào, giúp duy trì cảm giác no lâu mà không đi kèm chất béo bão hòa như nhiều thực phẩm động vật khác.

Rau bina đóng hộp

Rau bina là một trong những loại rau xanh giàu dinh dưỡng, nổi bật với hàm lượng chất xơ cao và các hợp chất chống oxy hóa có lợi cho tim mạch. Trong đó, nổi bật là lutein, một chất chống oxy hóa được nhiều nhà nghiên cứu đánh giá có vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Lutein giúp bảo vệ thành mạch máu khỏi tác động của stress oxy hóa, đồng thời góp phần hạn chế các phản ứng viêm. Bên cạnh đó, lượng chất xơ trong rau bina cũng hỗ trợ kiểm soát cholesterol bằng cách thúc đẩy quá trình đào thải cholesterol dư thừa ra khỏi cơ thể.

Mặc dù rau bina tươi thường chứa hàm lượng vi chất cao hơn. Tuy vậy, phiên bản đóng hộp vẫn là một lựa chọn tốt nếu bạn ưu tiên sản phẩm ít muối và kết hợp rau bình với nhiều nhóm thực phẩm trong thực đơn hàng ngày.

Lê đóng hộp

Cũng như nhiều loại trái cây khác, lê là nguồn cung cấp dồi dào chất xơ và vitamin, góp phần hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Đáng chú ý, phần lớn chất xơ trong lê thuộc nhóm chất xơ hòa tan, yếu tố đã được chứng minh có khả năng làm giảm mức cholesterol LDL, hay còn gọi là “cholesterol xấu”.

Chất xơ hòa tan hoạt động như một tấm màng lọc tự nhiên trong hệ tiêu hóa, giúp hạn chế sự hấp thu cholesterol và thúc đẩy quá trình đào thải ra khỏi cơ thể. Nhờ đó, lê trở thành một lựa chọn hàng đầu trong chế độ ăn hỗ trợ tim mạch.

Tuy nhiên, khi chọn lê đóng hộp, bạn nên ưu tiên loại ngâm trong nước ép tự nhiên hoặc không thêm đường. Các sản phẩm ngâm siro thường chứa hàm lượng đường cao, có thể làm giảm lợi ích sức khỏe và gây ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình chuyển hóa nếu tiêu thụ thường xuyên.

Đậu bắp đóng hộp

Có nguồn gốc từ châu Phi và Ấn Độ, đậu bắp là một loại thực vật nhiệt đới thường được dùng như rau hoặc gia vị trong nhiều nền ẩm thực. Với kết cấu đặc trưng, đậu bắp dễ dàng kết hợp trong các món súp, món hầm hoặc thậm chí là pasta, giúp tăng thêm độ sánh và giá trị dinh dưỡng.

Một trong những thành phần nổi bật của đậu bắp là mucilage, chất nhầy tự nhiên tạo nên độ nhớt đặc trưng. Theo nghiên cứu, mucilage có khả năng liên kết với cholesterol LDL trong đường ruột, từ đó hỗ trợ loại bỏ cholesterol dư thừa ra khỏi cơ thể trước khi chúng kịp hấp thu vào máu. Nhờ cơ chế này, đậu bắp được xem là một thực phẩm thực vật tiềm năng trong việc hỗ trợ kiểm soát cholesterol và bảo vệ sức khỏe tim mạch.