Bạn có biết khu phố người Hoa lâu đời nhất thế giới không nằm ở Hoa Kỳ hay Singapore, mà ngay tại Philippines? Đó là Binondo, khu Chinatown của Manila, hình thành từ cuối thế kỷ 16. Từng là nơi cư trú của các thương nhân Trung Hoa, ngày nay Binondo vẫn giữ nét sôi động với những con phố đèn lồng đỏ, cửa hàng cổ kính và vô số quán ăn mang đậm hương vị Á Đông. Hãy cùng tôi khám phá 6 địa điểm ăn uống nổi tiếng nhất tại khu phố độc đáo này.

Danh sách các quán ăn ngon ở khu Binondo

Chuan Kee Chinese Fast Food

Chuan Kee Chinese Fast Food là địa chỉ lý tưởng để bắt đầu một ngày mới tại khu Chinatown - Binondo. Với hơn 70 năm lịch sử, quán được xem là biểu tượng ẩm thực Hoa của khu phố và luôn nằm trong danh sách những nhà hàng đông khách nhất. Từ 8 giờ sáng, dòng người đã nối dài trước cửa, và tôi cũng nhanh chóng nhập cuộc để trải nghiệm.

Thực đơn của Chuan Kee là sự hòa trộn tinh tế giữa ẩm thực Hoa và Philippines, với các món quen thuộc như dimsum, há cảo, gà ác hầm, trứng chiên hàu, heo quay, gà rán và xá xíu. Phần ăn ở đây khá nhỏ, phù hợp cho một đến hai người, giá dao động từ vài trăm đến hơn 1.500 PHP cho nhóm đông.

Tôi chọn thử Lechon Kawali (heo quay giòn), Kiam Pong (cơm) và canh gà ác - những món được nhân viên gợi ý là “best-seller”. Chỉ khoảng 10 phút sau, các món được mang ra. Miếng heo quay vàng ruộm, da giòn rụm, thịt mềm ngọt, kết hợp cùng nước sốt đặc trưng đậm vị. Món canh gà ác lại thanh nhẹ, giúp cân bằng vị béo của thịt.

Không gian quán đơn giản, ấm cúng, nhân viên hoạt động liên tục nhưng phục vụ nhanh và niềm nở. Dù phải chờ đợi một chút, bữa sáng ở Chuan Kee thực sự xứng đáng, một trải nghiệm ẩm thực đặc trưng, giản dị mà đầy hương vị giữa lòng khu phố người Hoa lâu đời nhất thế giới.

1. Địa chỉ: 650 Ongpin St, Binondo, Manila, 1006 Metro Manila, Philippines
2. Giờ mở cửa: 09:00 - 21:00 các ngày trong tuần. Chủ nhật là 07:00 - 21:00

Wan Kee Bakery Incorporated

Bạn đã bao giờ thấy một chiếc bánh bao khổng lồ chưa? Ở khu Chinatown - Manila, chỉ với 215 PHP (khoảng 94.000 đồng), tôi đã được thử một chiếc bánh bao to hơn... cả khuôn mặt mình tại Wan Kee Bakery Incorporated - tiệm bánh nổi tiếng hơn nửa thế kỷ.

Tiệm nằm trong một tòa nhà cũ kỹ, nội thất đã bạc màu theo thời gian, nhưng hương thơm bánh mới ra lò lại khiến không gian như sống dậy. Cả tiệm ngập mùi bột mì và sữa thơm ngậy, thu hút khách từ xa. Ở đây có đủ loại bánh bao: bola bola, asado và monggo, mỗi loại mang hương vị khác nhau. Tôi chọn bánh nhân asado, nhân thịt xá xíu đậm đà được gói trong lớp vỏ bánh dày, trắng mịn.

Xét về độ “độc lạ”, món bánh bao khổng lồ này đạt điểm tuyệt đối, vừa vui mắt, vừa đáng thử ít nhất một lần. Tuy nhiên, nếu nói về hương vị, tôi vẫn thấy các loại bánh nhỏ khác của tiệm ngon miệng và dễ ăn hơn. Dù vậy, trải nghiệm cầm chiếc bánh bao “to như cái đĩa” giữa khu phố cổ Binondo chắc chắn là một kỷ niệm khó quên.

1. Địa chỉ: 828 Benavidez St, Binondo, Manila, 1006 Metro Manila, Philippines
2. Giờ mở cửa: 06:00 - 18:00, các ngày trong tuần

Ying Ying Tea House

Buổi chiều ở Binondo thì ăn ở đâu? Sau khi dạo quanh vài con phố, tôi tình cờ bắt gặp Ying Ying Tea House, một trong những quán ăn nổi tiếng và lúc nào cũng đông nghẹt khách. Nằm ngay góc phố Yuchenco, nhà hàng hai tầng cũ kỹ này luôn rộn ràng tiếng trò chuyện và mùi đồ ăn thơm phức lan tỏa khắp nơi.

Thực đơn ở Ying Ying phong phú, hội tụ gần như đầy đủ món ăn Hoa truyền thống: từ bánh bao, há cảo, xíu mại, chân gà đến các món cơm và súp được chế biến từ thịt lợn, thịt gà, hải sản và rau. Hôm ấy, tôi gọi cơm heo quay, súp cua và xíu mại tôm thịt - ba món được thực khách địa phương ưa chuộng.

Phần xíu mại gây ấn tượng với lớp vỏ mỏng, nhân thịt đầy đặn, thơm vị tôm. Heo quay có lớp da giòn nhưng hơi nguội nên mất đi độ ngon nóng hổi. Còn súp cua ở đây khá nhẹ vị, không sánh đặc như kiểu Việt Nam.

Dù hương vị chưa thực sự xuất sắc ở mọi món, Ying Ying Tea House vẫn là điểm dừng đáng thử khi bạn muốn cảm nhận bầu không khí ẩm thực nhộn nhịp, đậm chất Hoa giữa lòng khu phố cổ Binondo.

1. Địa chỉ: 233-235 Yuchengco St, Binondo, Manila, 1006 Metro Manila, Philippines
2. Giờ mở cửa: 07:00 - 22:00, các ngày trong tuần

Wai Ying Fast Food

Vào buổi tối, tôi chọn dùng bữa tại Wai Ying Fast Food, một địa chỉ quen thuộc với người dân Binondo. Giống như nhiều quán ăn nổi tiếng khác trong khu Chinatown, thực khách ở đây phải xếp hàng khá lâu để có bàn. Tôi cũng mất gần 30 phút chờ đợi mới được phục vụ, nhưng cảm giác háo hức khiến thời gian trôi nhanh hơn thường lệ.

Không gian Wai Ying nhỏ, bài trí đơn giản với hai dãy bàn sát nhau, chủ yếu tập trung vào chất lượng món ăn hơn là hình thức. Thực đơn của quán rất phong phú, từ cháo thịt thập cẩm, cơm ức bò cà ri, cơm sườn nướng mật ong, vịt quay Bắc Kinh, mì xào, xíu mại, gà cuộn khoai môn đến bánh bao chay, tất cả đều mang đậm phong vị Hoa truyền thống.

Tối hôm ấy, tôi chỉ gọi xíu mại và há cảo, vì bữa chiều vẫn còn no. Bất ngờ là xíu mại ở Wai Ying có phần ngon hơn so với Ying Ying Tea House, nhân đầy, vị đậm đà, thịt tươi. Há cảo cũng gây ấn tượng với lớp vỏ trắng mịn, dai nhẹ, ôm lấy phần nhân thơm nức mùi tôm thịt.

1. Địa chỉ: 810 Benavidez St, Binondo, Manila, 1006 Metro Manila, Philippines
2. Giờ mở cửa: 07:00 - 22:00, các ngày trong tuần

Một số lưu ý khi đi ăn ở khu Chinatown - Philippines

1. Đi sớm để xếp hàng: đa phần các quán ăn ngon ở khu Binondo đều phải xếp hàng. Từ sáng đến tối luôn có khách ra vào tấp nập nên đi càng sớm vào buổi sáng thì vào càng nhanh.
2. Nhân viên ở đa phần các quán ăn đều làm khá chậm so với tốc độ ở Việt Nam nên bạn cứ thong thả.
3. Các món xíu mại, sủi cảo, há cảo hay heo quay đều khá dễ ăn nên bạn có thể thử. Riêng canh, súp ở đây tôi đánh giá không ngon như ở Việt Nam.

Binondo không chỉ là thiên đường ẩm thực với những món ăn đậm đà hương vị, mà còn là hành trình văn hóa sống động, nơi tôi cảm nhận rõ nét sự giao thoa giữa truyền thống Trung Hoa và bản sắc Philippines. Một chuyến đi không chỉ thỏa mãn vị giác, mà còn mở ra góc nhìn sâu hơn về lịch sử, con người và nhịp sống của khu Chinatown lâu đời nhất thế giới - nơi thời gian dường như vẫn lưu giữ hương vị của quá khứ giữa nhịp sống hiện đại hôm nay.